Description
Extraite à partir de noix de coco séchée, la chair est d’abord transformée en copeaux pour en extraire l’huile par pressage mécanique.
Avant d’être filtrée, l’huile est blanchie et désodorisée, d’où sa couleur blanche et son odeur neutre.
Ce procédé de fabrication permet de garantir une huile stable à l’oxydation qui supporte les températures de cuisson élevée.
Commerce équitable label FAIRTRADE
La Maison du Coco est une société française et familiale d’importation spécialisée, comme son nom l’indique, dans les produits issus de la noix de coco !
Leurs produits sont issus de filières équitables dont ils assurent le suivi en réalisant des visites régulières chez leurs partenaires.
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